殺菌水生成装置おすすめ3選を紹介【tabemonoバディ】

カンファミキシノーヴァでは、次亜塩素酸ナトリウムの約9倍^※の殺菌力を維持しながら、食品の部位に応じて殺菌濃度を調整できます。食品加工の殺菌工程では、単に殺菌濃度が強ければ良いわけではありません。過剰な濃度は食品を白く変色させたり、塩素臭を引き起こし、品質を低下させる原因に。

カンファミキシノーヴァでは、
食品の安全性を確保しながら、見た目や鮮度も保てるのです。

参照元：カンファミキシノーヴァ公式HP（https://h4abnyes.lp-essence.com）

食品工場設備のほとんどはステンレスなどの金属製で構成されている中、カンファミキシノーヴァはより耐食性の高い塩化ビニール素材を採用。ボルトの止め金具も耐久性があるチタンを使用し、腐食による機械の故障を防ぎ長寿命を実現します。

また、半年に一度行う全国対応のメンテナンスで、現状把握とより効果的な使用方法を提案。耐久性の高い装置と手厚いアフターフォローで安定稼働を実現します。

今まで使用していた殺菌剤に比べ安定的に殺菌効果を発揮することができました。

殺菌力が高く安定した商品を出荷することが可能に。取引先からも品質の高さを評価いただき、新たな取引の獲得にもつながりました。

参照元：カンファミキシノーヴァ公式HP（https://h4abnyes.lp-essence.com）

使用後の塩素臭の残留が極めて軽微なことから、殺菌後の濯ぎに要する時間と水量が大幅に削減。

時間と水量が削減されたことで、生産効率向上（生産量増）、作業時間の短縮、水量の減少など、生産コストの削減を実現しました。

参照元：カンファミキシノーヴァ公式HP（https://h4abnyes.lp-essence.com）

小規模な飲食店でも邪魔にならないコンパクトな設計の殺菌水生成装置。
壁掛けタイプやセパレートタイプを選べるため、さまざまな設置環境に柔軟に対応できます。

本体と電解原液ボトルカバーを分離設置できる壁掛けやセパレートタイプは、限られたスペースでも無駄なく配置でき管理も簡単。コンパクトな設計ながら高い利便性を備え、厨房や店舗での作業効率を向上させます。

コンパクトピュアスターは飲食店などで人目に触れても違和感のない、自然に溶け込むシンプルなデザインが特徴です。

外観の一面落ち着いたホワイトカラーの見た目は、店舗やブランドの雰囲気を損なうことがありません。実際に世界観が大切なコーヒーショップへの導入実績もあり、洗練されたデザインと実用性が評価されています。

次亜塩素酸ナトリウム(食品添加物)で洗うとほとんど味が無くなってしまうにんじんもしっかりとにんじん本来の味がし、試食されたお取引先担当者様からも「こんなに違うのか」「とても美味しい」と評価をいただきました。

参照元：森永エンジニアリング公式HP（https://www.morinagamilk.co.jp/products/purester/point/case.html）

ピュアスター導入前の野菜の取り扱いは、徹底洗浄後に専用の消毒剤（食品添加物）を使用していましたが、野菜本来の味が失われてなんとなく薬臭さが残った感じもありました。とはいえ、やはり安全で安心な食事提供を優先にしていました。2012年に当院にピュアスターを設置した後は、ピュアスター使用開始時に点検するだけで、薬臭さもなく使用方法を守れば安全面が担保できるのは嬉しい限りです。

参照元：森永エンジニアリング公式HP（https://www.morinagamilk.co.jp/products/purester/social_contribution/partner.html）

ROXで生成される電解水は、「特定農薬」として認可されており、有機農法の野菜栽培にも使用が可能です。特に、ミツバやモロヘイヤといった登録農薬が存在しない作物にも効果が期待され、農薬選びに困ることがありません。

また、殺菌効果を発揮しながらも、残留性が極めて低く作物へのダメージが少ないため安心して利用できます。

一般的な農薬で必要な薬剤の希釈作業などが不要です。水やり感覚で簡単に散布できるため、高齢化や人手不足が進む農家の負担軽減に貢献します。

また、ゴーグルやゴム手袋などの装備も要らないため、手間がかからず簡単に使用できます。