電解次亜水生成装置FEクリーン水（フクシマガリレイ）

画像引用元：フクシマガリレイ公式HP
https://www.galilei.co.jp/

フクシマガリレイ株式会社は、業務用冷凍・冷蔵庫や空調設備など、食品関連の保存技術に強みを持つ企業として広く知られています。近年では環境負荷低減や衛生水準向上に貢献する技術も積極的に導入しており、電解次亜水生成装置「FEクリーン水」もその一環として提供。

ここでは、フクシマガリレイの殺菌水生成装置「電解次亜水生成装置FEクリーン水」について、特徴や事例などをご紹介します。

フクシマガリレイの特徴

食の安全と品質保持に関する豊富なノウハウ

フクシマガリレイ株式会社は、長年培ってきた温度管理技術と衛生管理の知見を活かし、食品をより安全・安心な状態で保管・提供するための総合的なソリューションを提案している点が大きな特徴です。
同社は業務用の冷凍・冷蔵設備をはじめ、ショーケースやディスプレイ冷蔵庫など幅広い製品ラインナップを展開してきました。その過程で培われたノウハウは、食材を最適な温度帯で管理するだけでなく、庫内の清潔さやメンテナンスのしやすさなど、運用面の利便性も考慮した包括的な設計指針として結実しています。

幅広い顧客層と多様な施設への導入実績

同社の製品は、スーパーやコンビニエンスストアといった大規模小売店から、個人経営の飲食店、さらには医療・介護施設や学校給食の現場など、実に幅広い顧客層に導入されています。
これほど多岐にわたる利用実績を誇る理由としては、単に製品を提供するだけでなく、施設の規模や環境に合わせた柔軟な導入プランの提案力を有している点が挙げられます。たとえば、施設のレイアウトや求められる衛生基準に合わせて、庫内の仕様を細かくカスタマイズしたり、将来的な拡張に対応できるシステムを提供したりと、運用環境に合わせて最適解を提示できるのが強みです。
また、全国各地にサービス網を展開しているため、トラブル発生時にも迅速なサポートが受けられ、導入後のフォローアップも充実。こうした手厚いサービス体制が、リピーターや長期的な顧客関係の構築につながっています。

環境負荷削減と衛生管理への最先端技術の応用

フクシマガリレイでは、近年ますます注目を集める環境負荷削減やSDGsへの取り組みにも積極的です。
電解次亜水生成装置「FEクリーン水」をはじめとする衛生管理技術では、水と塩を電気分解して得られる殺菌性を活用することで、薬剤残留の懸念を軽減しつつ高い除菌力を維持する仕組みを提供。こうした取り組みは食の安全を守るだけでなく、環境への影響を最小限に抑える上でも大きく貢献しています。企業規模や導入施設の業種を問わず、環境と安全の両立を支援する技術パートナーとして、持続可能な社会づくりにも寄与しているのです。

「電解次亜水生成装置 FEクリーン水」の機能・スペック

画像引用元：フクシマガリレイ公式HP
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安全性と強力な殺菌力の両立

「FEクリーン水」は、水と塩を電気分解する工程をベースとして生成されるため、薬剤を過度に使用しないアプローチで除菌を行うことが可能です。
これによって、食品に薬品の残留成分が付着するリスクを軽減しながら、高い除菌力を維持できるのが特長です。また、適切な濃度管理を行うことで、さまざまな食材や設備表面に対して安全に使用できる点も魅力となっています。
飲食店や食品加工業界をはじめ、クリーニング工程の衛生向上を求めるあらゆる現場で活用されており、多数の実績から得られた信頼性が大きな強みとなっています。

システム設計の柔軟性と安定した生成能力

FEクリーン水の生成システムは、導入施設の規模や利用目的に応じて柔軟にカスタマイズが可能です。
例えば、大規模な食品工場やスーパーマーケットでは、大量の電解次亜水を安定供給できるように大型装置を導入し、安定した殺菌環境を維持できます。一方、飲食店など小規模事業者向けには、比較的コンパクトな装置を提案することで、スペースの有効活用や運用コストの最適化を実現。

また、分散配置することで施設内の各ポイントで生成・利用を完結できるようにするなど、具体的な設計上のアレンジが利く点が大きな魅力といえます。

導入事例

ケース1：大手食品加工工場での衛生管理向上

大手食品加工工場では、従来から薬液ベースの殺菌法を用いていましたが、ランニングコストや作業者の安全面への配慮から、電解次亜水へシフトすることを検討しました。
そこで導入されたのがFEクリーン水です。装置の設置後は食品加工ラインの殺菌工程が効率化され、経済的負担の軽減に加え、作業者への薬品リスクも低減する効果が確認されました。

参照元：フクシマガリレイ株式会社 公式サイト(https://www.galilei.co.jp/)

ケース2：飲食チェーン店舗での導入

全国展開する飲食チェーンでは、厨房設備の衛生対策や食材の品質保持を強化する目的でFEクリーン水を複数店舗に導入しました。
利用開始後は、厨房器具や床面などの清掃に電解次亜水を積極的に活用し、店舗ごとの衛生レベルを一定に保つことが容易になったといいます。併せて、薬剤管理の手間が減り作業効率が向上したことも大きなメリットとして報告されています。

参照元：フクシマガリレイ株式会社 公式サイト(https://www.galilei.co.jp/)

ケース3：学校給食センターでの衛生対策

学校給食センターでは、子どもたちの健康を守るため衛生管理に細心の注意を払っています。従来のアルコール消毒や塩素系薬剤に加えて、より広範囲の菌・ウイルス対策を行う目的でFEクリーン水を導入。
調理器具や作業台の除菌効果が向上した結果、食材の安全管理水準が一段と高まり、保護者からの信頼も向上したとの報告があります。

参照元：フクシマガリレイ株式会社 公式サイト(https://www.galilei.co.jp/)

フクシマガリレイのアフターフォロー・メンテナンス

全国規模のサポート体制と定期点検サービス

フクシマガリレイは全国にサービス拠点や提携業者を持ち、導入先がどの地域であっても迅速に点検や修理などのサポートが受けられる体制を整えています。大規模工場やチェーン店舗など、各導入形態に応じた定期メンテナンスプランも用意されており、装置の状態を定期的にチェックすることでトラブルの未然防止や性能の維持を可能にしています。
特に電解次亜水生成装置の場合、電極やフィルター部分などの交換時期を逃すと除菌力が低下するリスクがあるため、こうした定期点検サービスは非常に重要です。また、メンテナンスの際には担当スタッフが使用方法や注意点を再度レクチャーすることも多く、導入担当者や現場スタッフの知識レベルを常にアップデートできるのが強みといえます。
こうした充実したアフターフォローは、同社製品を長く安心して使い続けるための大きな支えとなっており、多くの導入先から高い評価を得ています。

フクシマガリレイの概要